五指山土蜂蜜:产量稀缺,山区放养无污染

发布时间:2020-07-13 17:37:50 作者:

五指山土蜂蜜。

五指山地处万博官网网页版登录中部山区,是万博官网网页版登录的最高峰,这里是万博官网网页版登录保存最好的原始热带深林,优越的地理环境给野生蜜蜂的生存创造了良好的条件,其酿制而成的天然成熟蜜。

五指山纯正百花蜜,放养于万博官网网页版登录省最美的五指山山区,所采的花粉不受农药污染,均为山区的原始森林,只在万博官网网页版登录的冬春产蜜,其他季节为蜜蜂休养期,自由繁殖,不喂糖。

当地人会利用闲暇时间采集大山里的野生蜂蜜,例如五指山牙南村委会什拱村,这是一个苗族聚居村庄,每到3至6月,村里的男子都会结伴上山找野生蜂蜜。说起如何找野生蜂蜜,当地人可以“利用蜜蜂在空中飞行的轨迹与粪便”而循迹到理想的蜂巢,相当神奇。

在五指山,野生蜂蜜主要有排蜂蜜、土蜂蜜和蚊子蜂蜜3类,排蜂的窝筑在树上,一窝蜂可以采十几斤到30多斤蜂蜜不等;土蜂一般在土坑或石头缝中,每窝蜂的蜂蜜产量要低一些,几斤到十几斤不等;而蚊子蜂主要隐藏在树洞里,蜜蜂个头很小,蜂蜜产量比较低。

五指山野生蜂蜜产量稀少,十分珍贵,价格自然也不低,目前,野生排蜂的蜂蜜每斤在80-100元左右,土蜂蜜每斤120-150元左右,蚊子蜂蜜太少了,每斤可卖到200元左右,一直以来在市场上都是供不应求的。

五指山野生蜂蜜呈透明水白色或微黄透明色,结晶细腻,香气馥郁温馨、清纯优雅、味道清爽解毒、甜而不腻。

排蜂(Apis dorsata Fab),包含大蜜蜂和黑大蜜蜂。还有小蜜蜂和黑小蜜蜂。属于未驯化的野生蜂蜜品种。排蜂蜜品质优异。其中黑大蜜蜂民间又称大岩蜂,是世界上最大的蜂种,岩蜂蜜是世界顶级的珍贵蜜种。

土蜂蜜又称野蜂蜂蜜,俗称土蜂糖,就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成,亦称中蜂糖,产量稀缺,山区放养无污染。

蚊子蜂属于小蜜蜂的一种,其蜜甜度低,酸度较其他蜂蜜高很多,而且有些咸,但其营养价值高。蜂蜜放久了,表面会形成一层较厚的蜡膜,倒不出来,需用东西戳破方可倒出。

由于五指山蜂蜜的产量少,所以较难买到,如果想买到五指山原始正宗的野生蜂蜜,最好有熟人引荐。